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Category "Liquor"

從釀酒師到葡萄酒文化的傳教士 潘大鈞的夢想園地  DOMAINE Wine Cellars

從釀酒師到葡萄酒文化的傳教士 潘大鈞的夢想園地 DOMAINE Wine Cellars

喜愛葡萄酒的人都知道,“風土、年份、釀酒師”是影響葡萄酒的三大關鍵因素,然而可以品飲到一杯令人魂牽夢縈的葡萄美酒,這其中的重要因素還有:“運送、保存與價格“,熱愛葡萄酒的潘大鈞為了讓更多人能夠以合理的價格喝到優質的葡萄酒,在台北成立了「DOMAINE Wine Cellars」以專業且全方位的服務,致力於葡萄酒文化的推展與深耕。 (more…) [...]

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Ardbeg Haar雅柏艾雷迷霧品酩體驗

Ardbeg Haar雅柏艾雷迷霧讓你用聞的也能享受艾雷島的奇幻風味 「Ardbeg Haar雅柏艾雷迷霧品酩體驗」,將Ardbeg雅柏單一麥芽威士忌透過超音波壓力振動由液狀轉化成霧狀,透過品酩霧狀的Ardbeg,完整感受Ardbeg泥煤、以及麥芽香甜的完美繁複美味。Ardbeg Haar裝置,將充滿泥煤風味的液狀威士忌即透過超音波壓力振動轉換成液滴,這些液滴將形 [...]

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潘大鈞David Pan 的Les Belles Collines美麗山丘

潘大鈞David Pan 的Les Belles Collines美麗山丘

David潘大鈞,身兼自創品牌Les Belles Collines—美麗山丘的負責人、莊主暨釀酒師。在台灣出生,3歲就移民美國,2000年從大學畢業踏出社會,他選擇從事當時熱門的新興網路產業,定居舊金山。「It’a a comfortable life you know. 當年的『.com』是個賺大錢的行業,從大學畢業剛踏出社會,從什麼都沒有到一夕之間生活變得舒適,才 [...]

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風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (番外篇)

風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (番外篇)

西班牙Spain González Byass González Byass為創立於1835年的家族經營酒莊,在西班牙的赫雷斯地區致力於釀造高級雪莉酒與白蘭地。旗下著名的品牌不論是西班牙堤歐雪莉酒 Tío Pepe Fino Sherry、西班牙力潘度頂級原桶雪莉白蘭地Lepanto Brandy de Jerez或是酒中寶石如西班牙三十年瑪度沙頂級雪莉酒 Matu [...]

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風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (調和式威士忌)

風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (調和式威士忌)

威雀 The Famous Grouse 最受蘇格蘭人喜愛的威士忌 以蘇格蘭王國國鳥為標誌的威雀,是蘇格蘭當地銷量第一的威士忌品牌。之所以深受當地人偏愛的主要因素是:在所有調和式蘇格蘭威士忌中,威雀所含的麥卡倫比例最高,眾所皆知麥卡倫在單一純麥威士忌中有著勞斯萊斯的美譽,因此也提升了威雀的品質及口感。其次,流著蘇格蘭正統血脈的威雀,以「自由與活力」作為品牌訴 [...]

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風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (7/7 蘇格蘭艾雷島)

風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (7/7 蘇格蘭艾雷島)

蘇格蘭|艾雷島 艾雷島位於蘇格蘭西方外海,原本應就歸類於島嶼區即可,但由於艾雷島所出產的威士忌有著濃烈的艾雷島風格,類似碘酒般混和著泥煤與海水的風味,而被獨立劃分為艾雷島區,在這人口不到4000人的島嶼上,有著威士忌世界的重量級巨星,想要瞭解艾雷島的風土人文,可以看看村上春樹撰寫與夫人攝影合著的《如果我們的語言是威士忌》。 (more…) [...]

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風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (5/7 蘇格蘭坎培爾鎮)

風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (5/7 蘇格蘭坎培爾鎮)

蘇格蘭|坎培爾鎮 曾經風光一時的坎培爾鎮位於蘇格蘭西南方的金泰爾半島,有著天生絕佳生產威士忌的風土:純淨的水源、盛產大麥與泥煤,巔峰時期蒸餾廠林立,然而風頭過盛的厄運隨之籠罩,許多不肖廠商以坎培爾鎮為名出產參差不齊的威士忌,讓坎培爾鎮出品的威士忌被人們敬而遠之。如新剩下的酒廠寥寥無幾,卻都是本著傳統務實的態度,兢兢業業的業者。 (more…) [...]

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風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (4/7 蘇格蘭高地區)

風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (4/7 蘇格蘭高地區)

蘇格蘭|北方高地 說到蘇格蘭北方高地的知名景點,最為人所熟知的應該就是謠傳已久有水怪出沒的尼斯湖。這兒的地景因為冰河的遺跡而呈現史詩電影般的壯闊與陰鬱,美麗中流露著詩意。古早時,這兒住著一群被稱之為Pict的皮克特人,在拉丁文中Pict意味著身上有彩繪、刺青的人。 格蘭傑 Glenmorangie 全蘇格蘭最高的蒸餾器與超凡入聖的過桶技藝 格蘭傑 [...]

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風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (3/7 蘇格蘭斯貝河畔 下)

風土.風味.風情 威士忌的華麗探險 (3/7 蘇格蘭斯貝河畔 下)

格蘭花格 Glenfarclas 詩貝河畔評價最高的完美威士忌   在蓋爾語中,格蘭花格意味著綠草如茵的溪谷,位於斯貝河中游的格蘭花格酒廠就是矗立在這環境優美的地方,1836年建廠的格蘭花格從1865年由John Grant買下,至今由第五代John L. S. Grant經營管理,第六代George s. Grant負責銷售。 由於格蘭花格一開 [...]

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