威士忌的誕生，始於清冽水源與大麥，然而真正決定其高度的，是隨後漫長而嚴謹的熟成歲月，歷經於橡木桶中沉潛的時光，風味被層層雕琢，結構逐步深化，最終成就極少數才能企及的稀世境界。「亞伯樂 50 年原酒」正是時間哲學的極致展現，酒液源自 1970 年代蒸餾的珍稀原酒，歷經半世紀熟成，達至風味與結構的完美平衡，凝聚斯貝賽風土深度與酒廠世代相承的製酒工藝，成為亞伯樂歷史上極為罕見的高年份鉅作，全球僅釋出 20 瓶，台灣獲配 2 瓶，每一滴，皆為真正懂得等待的伯樂而生。

這份無可複刻的價值，深植於酒廠的歷史之中。1898 年一場大火幾乎摧毀整座酒廠，唯有極少量熟成原酒得以倖存，而正是這批歷經災難、跨越數十年的珍稀酒液，構築亞伯樂 50 年原酒的靈魂核心，使其不僅展現風味高度，更成為土地、工藝與歷史共同淬煉而生的珍貴見證。

土地共生的風味根源 人文積累的時光印記

亞伯樂酒廠坐落於蘇格蘭斯貝賽地區核心地帶，長年堅持雙桶熟成與手工小批次製酒工藝，並取用酒廠方圓十五英里的大麥作為原料，保留最純粹的風土精華。世代以來，酒廠始終以「人」為核心，與在地社區緊密共生；亞伯樂 50 年原酒，正是數代製酒匠人於這片土地與工藝脈絡中，將傳承慢藝與風土氣息，淬鍊成這一瓶半世紀的珍稀酒液。

保樂力加集團首席調酒師 Sandy Hyslop 投入威士忌產業逾四十年，以對氣味與風味細節的高度敏銳聞名，此次來台接受專訪時，Sandy Hyslop 便以「黑醋栗、果醬與柑橘」三種氣息描述，概括亞伯樂酒液的風味輪廓，將酒廠風格與斯貝賽風土緊密連結，鮮明而立體。

「黑醋栗、果醬和柑橘，是亞伯樂蒸餾酒液中相當鮮明的特徵，與雪莉桶熟成條件十分契合。」Sandy Hyslop 表示。亞伯樂自創廠就採用雙桶熟成工藝，使酒液在西班牙 Oloroso 雪莉桶與美國波本桶中各自成熟後再行勾兌，讓深色果乾風味與香草甜感取得平衡。

這樣的風味取向，不僅形塑亞伯樂的製酒風格，也深刻影響其在全球市場的發展軌跡，Sandy Hyslop 指出，雪莉風格的單一麥芽威士忌長期深受台灣市場青睞，在他的觀察中，台灣是全球少數單一麥芽威士忌銷售表現高於調和威士忌的市場之一，也正因如此，亞伯樂在台灣建立起穩定且成熟的消費基礎，使其成為僅次於法國的重要市場。

半世紀雕琢的醇厚酒體 成就高年份的風味深度

亞伯樂 50 年原酒傳世珍稀之作，歷經數代酒廠製酒團隊的長期管理與細心照料，在熟成條件臻於成熟之際，於 2020 年由首席製酒師 Graeme Cruickshank 監督開桶裝瓶，並由首席調酒師 Sandy Hyslop 把關整體品質，隨著時間推移，原酒在橡木桶中逐步轉化，酒體褪去早期的銳利感，最終以45.2% 酒精濃度呈現圓潤而穩定的狀態，酒色展現深栗色的桃心木光澤。

細細品味亞伯樂 50 年原酒的珍稀酒液，香氣表現上以熟杏桃、紅蘋果與梨子的果香作為開端，交織著哈密瓜所帶來的柔和甜感。隨後，烤榛果、蛋白霜與牛奶巧克力風味逐步浮現，並由肉豆蔻與肉桂等辛香強化整體的氣味輪廓。入口時橙皮果醬的酸甜率先展現，太妃牛奶糖與香草卡士達的質地在口中鋪展開來，而糖漬薑絲帶來的微辛香氣，使風味層次更加立體，餘韻綿長而細緻。

承載歲月的存在 匠心獨運的至臻之作

對亞伯樂而言，酒款完成裝瓶並非終點，而是另一段時間敘事與工藝脈絡的展開，亞伯樂 50 年原酒的展示外盒由工藝設計師 John Galvin 親自操刀，選用與酒液熟成來源相同的橡木桶板材，並以十二片橡木板精密組構而成，每一片木板皆保留手工刻鑿的自然紋理，象徵橡木自森林而來、進入酒廠並陪伴酒液歷經半世紀的歷程；展示盒底座則鑲嵌取自亞伯樂酒廠第一號退役酒窖的花崗岩石材，將酒廠的空間記憶與土地情感轉化為可觸可感的存在。透過純手工構築，木紋與石材在每一件作品上留下無法複製的痕跡，使這件展示作品自誕生之初，便不只是盛載酒液的容器，而是一段被時間封存、值得典藏的存在。

一款值得等待50年的威士忌 獻給懂得的伯樂

高年份威士忌的稀有不只是「難得」，而是「難以再現」，將人生三分之二奉獻給威士忌產業的首席調酒師 Sandy Hyslop，他曾如此形容亞伯樂 50 年原酒傳世珍稀之作：「其卓越品質令人敬畏，是我心中前 5% 的至臻傑作，能在任內以首席調酒師的身分完成這款劃時代的作品，是我職涯無上的榮耀。」對他而言，這不僅是一款完成度極高的威士忌，更是一段由時間、風土與數代匠人共同累積而成的成果。亞伯樂 50 年原酒，半世紀沉積的醇厚風韻，每一滴都是雋永的奢藏，只獻給真正懂得的伯樂——五十年的等待與淬煉，越懂得，越值得。

亞伯樂50年單一麥芽蘇格蘭威士忌

Aberlour 50 YO Single Malt Scotch Whisky

容量：700 mL

酒精濃度：45.2%

裝瓶數量：全球限量 20 瓶，台灣限量 2 瓶

建議售價：NTD 1,060,000

香氣：緩緩展開的果香揉合著飽滿杏桃、紅蘋果、梨子、哈密瓜的氣息輕輕掠過，隨後是烘烤榛果混和著蛋白霜與裹著牛奶巧克力的棉花糖香氣，而後以肉豆蔻和肉桂的辛香帶出烘烤橡木暖意。

口感：酸甜的橙皮果醬率先開場，纏繞著綿密的太妃牛奶糖在口中鋪展，香草卡士達逐步揭開層次，糖漬薑絲從深處滲出，為甜味添上悠長的餘韻，留下一縷辛香縈繞。