1953 年英國女王伊莉莎白二世登基，為紀念此傳奇時刻而誕生的「威士忌之王」皇家禮炮，與皇室有著密不可分的深厚淵源。皇家禮炮以榮耀與優雅的馬球運動為靈感，拓展更遼闊的威士忌風味版圖，2017 年起推出馬球系列全新限量酒款，以標誌性的多彩瓶身蘊以高年份珍稀特殊酒液，再創新奢典範，引領全球威士忌酩家品鑑風潮。皇家禮炮馬球系列前三代以「藍玉髓」、「海灘馬球」、「雪地馬球」致敬經典馬 [...]
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圖書館不是藏書，是藏情：礁溪老爺20週年「閱讀與旅行」啟航
沈方正用書寫延續旅人靜心時光 二十年，對一家飯店來說，是一段厚重的時間履歷，也是風景書寫的第一章。礁溪老爺酒店迎來開幕二十週年，推出年度盛會《閱讀與旅行——12位旅人，12場文學行動》，邀集詹宏志、陳思宏、張西、焦元溥等橫跨世代與風格的12位作家，帶來一整年的主題講座與走讀活動。然而，真正讓這項計畫有了靈魂的，是現任老爺酒店集團執行長、亦是礁溪老爺前總經理沈方正 [...]
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豪門粽戰開打！各大飯店餐廳端出山海珍饌
粽香裡的節慶交鋒 隨著端午節腳步逼近，各大星級飯店再度上演一場「粽」量級對決，從經典的湖州、裹蒸、甜鹹對襯，到豪氣升級的1.5公斤霸王粽、酒香流沙粽……今年的粽禮市場，不只拼食材、比包裝，更講求永續精神與文化創意，一顆粽子包進山珍海味，也包進心意與品牌力。 台北美福大飯店：雙層禮盒登場 天子御宴再現 以「九五至尊粽」為首，台北美福再度演繹粽界皇者氣度 [...]
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大稻埕屹立百年風華再創新意
波麗路超浮誇菲力牛排三明治 創立於1934年的波麗路，是大稻埕近代繁華的縮影，也是台灣西餐史上無可取代的開端。餐廳名為「波麗路」，並非隨意命名，而是源自法國作曲家莫里斯・拉威爾於1928年創作的經典樂章《Boléro》。這首樂曲旋律單一卻節奏強烈，以樂器編制層層堆疊出情緒的高潮，正如一道表面看似簡約、內裡卻蘊藏豐富層次的佳餚。 創辦人廖水來先生鍾愛此曲，那 [...]
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從法餐底蘊跨入炭火世界
在丁骨肉香中展現新天地 備受讚譽的頂級法式餐廳「LOPFAIT 樂斐」，旗下全新副品牌「LOPFAIT Grill」正式開幕，主廚Josh鄭裕錞以爐火純青的法餐底蘊，重塑牛排館的想像。將Fine Dining的工藝精神注入牛排料理中，化繁為簡但不失儀式感，為台灣的牛排餐廳寫下全新注腳。呈現兼具質感、速度與份量的「Fine Steakhouse——LOPFAIT Gril [...]
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以茶凝香頌讚母愛 共享午後琥珀凝光
當古希臘人以「elektron」命名琥珀，意指「陽光的閃耀」，他們或許未曾想過，千年之後，這份光芒竟如此貼切地映照在每一位母親身上，她的愛，如陽光般靜靜灑落、如琥珀般晶透溫潤，將歲月點滴溫柔封存。在這個感恩母愛的節日，Twinings 唐寧茶攜手台北萬豪酒店、Myra甜點工作室、Sugar Miss、北投老爺酒店、高雄承憶文旅，以榮獲國際風味大獎的「唐寧鉑金系列—琥珀焦糖博士 [...]
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皇家禮炮恆久限量系列第三代55年 跨越五任首席調酒師至高鉅作
皇家禮炮自1953年為紀念英國女王伊莉莎白二世登基而生，進而成為全球威士忌愛好者與藏家心中，頂級高年份威士忌的代名詞。細數至今推出的高年份酒款，其中有「威士忌界獨角獸」之稱的「皇家禮炮恆久限量系列」，在威士忌收藏領域有著無可比擬的崇高地位。此系列以威士忌無可取代的核心元素——「時光」為主軸，醞釀出歲月對於酒液與風土的獨到見解，結合皇家禮炮聞名業界引以為傲的極致調和工藝，由首席 [...]
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春申食府｜一席老上海盛宴，一場味覺與時光的緩慢對話
在喧囂流動的城市之中，有一處角落，仍然用舌尖低語著歲月的詩篇。仁愛圓環旁，春申食府以一席席經典老上海菜，將醬香、蔥韻、慢火細燉的美味，悄悄織成舊日時光的溫柔。這裡沒有喧鬧的炫技，只有一道道講究細節、堅持傳統的美食，靜靜述說著那個屬於上海的黃金年代。 春申食府的靈魂人物 —— 楊佩佩，帶著對江浙菜餚的深厚情感與執著堅持，親自打磨每一道細節。 曾經是台灣舉足輕 [...]
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世界第三Bruno Verjus主廚首次抵台
米其林星光五夜，獻映三二行館 2025年5月20日至24日，世界第三大廚Bruno Verjus首次抵台客座，將於五天期間在三二行館展示他極具匠心與精緻的法式料理，為台灣的饕客帶來一場獨特的美食盛宴。Chef Bruno的料理以精湛技術與對食材的極致尊重聞名，首次抵台無疑將成為美食界的焦點，也為所有饕客帶來無與倫比的味覺體驗！ Bruno Ve [...]
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皇家禮炮62禮讚—頂奢傳承，揭開皇室秘境之旅
撰文：Lisa Huang（英國文化與威士忌專家） 皇家禮炮為讚頌英國女王伊莉莎白二世1953年登基而誕生，是當時最奢華的威士忌品牌。作為獻給女王的登基禮物，皇家禮炮僅用熟成21年以上的威士忌調和，體現君王登基時鳴放21響禮砲的榮耀外，白金漢宮也特別授權皇家禮炮在綠色瓷瓶上雕刻代表英國皇室的皇家徽章，如此的殊榮彰顯出英國皇室對皇家禮炮的重視。 這個 [...]
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