自古以來，黑豆即為華人養身之珍品，以黑豆甕式天然發酵的手工醬油，更是台灣獨步全球傲人的特產。百年醬門世家《丸莊醬油》的第三代傳人莊英堯董事長在多年前感慨黑豆原料仰賴進口，決心從家鄉開始鼓勵農民契作黑豆，並以以獨門菌種及世界文化資產國寶級釀造師「甕式醬油」專業技術，經過180天古法手工純釀，做出讓日本食品專家磯部晶策也大感驚艷的黑豆蔭油「螺寶」與黑豆蔭油膏「螺光」，入口回甘的滋味 [...]

春有薺菜，秋有蟹！點水樓隨著時序的變換，推出全新秋季菜色，從整隻肥美的螃蟹九吃，到方便全家大小輕鬆享用的蟹粉料理，都反映出這個夏天已經過去，準備迎接秋季的來臨。除了滿足嗜蟹饕客的味蕾，這一季也推出上湯馬祖淡菜、金沙茭白筍、酥炸翼豆等當令食材為主的菜色。同時把南台灣常見的藻類——雨來菇做成兩道佳餚，不必跑到墾丁也能在每一家點水樓嚐到風味獨具的特色料理。 上湯馬祖淡菜：新鮮活 [...]

怡然敬父執，問我來何方？問答乃未已，驅兒羅酒漿。 夜雨剪春韭，新炊間黃粱。主稱會面難，一舉累十觴。 十觴亦不醉，感子故意長。明日隔山嶽，世事兩茫茫。  ............杜甫 「春韭」的命名，源自於唐朝杜甫的《贈衛八處士》，寓意在塵世浮塵拜訪闊別多日的老友，朋友熱情地讓孩子去園中剪下剛剛冒出的韭菜，張羅一桌子酒菜款待遠來的故人……. 「春韭 [...]

堅持選用天然食材，七彩餅皮的色彩取自天然的黃梔子、艾草、紅甜菜、奈米竹炭。 無添加防腐劑，故需冷藏保存(甜口味效期7天、鹹口味效期5天)，食用前復熱，熱熱的吃，更好吃。 專業師傅手工製作，傳承特殊的烤焙方式，多達36層的餅皮酥香脆口，呈現江浙傳統飲食文化。 全台唯一天然七彩蘇式月餅，餅皮及內餡皆使用純天然的食材，外皮取用黃梔子、艾草、紅甜菜、奈米竹炭 [...]

疫情趨緩輕解封，連續兩年獲得米其林一星手工台菜餐廳-「山海樓手工台菜餐廳」也於8/16起開放內用，餐廳內除了遵守政府防疫規定外，主廚團隊更體貼客人想要大啖美食，又想安心用餐的心情，貼心設計出兩款內用限定、多層式的「個人珍寶盒」套餐-「珍‧個人珍寶盒」套餐(1280元)、「錦‧個人珍寶盒」套餐(1980元)，以2-3層式華麗彩繪的珍寶盒，精巧匯集山海樓招牌的「主廚豪華拼盤」，以及 [...]