藤哲商行 從捷運芝山站走出來過個馬路，你很難不被一間名為「藤哲商行」的小店吸引，每到用餐時段之前，門口就聚集了排隊人龍，望向店內引頸期盼。還沒被店中販售的三款主打拉麵吸引，就先被宛如日本漁市場的攤位場景深深吸引。這是知名日式串燒鳥哲的老闆蕭哲文的全新力作，而這一切都源自於一段台、日之間的真摯情誼，也是一種新型態的餐飲型態，讓你吃的不只有美食，還有文化的底蘊與氛圍 [...]
Read more
Category "Gourmet"
海峽會新營運團隊帶進新意
延攬米其林星級廚藝團隊獻藝 初試啼聲歡慶母親節 海峽會素來以台北政商名流據點著稱，見證許多歷史高光時刻，近期延攬了新任廚藝總監方永銘，推出全新組合的廚藝團隊，整合海峽會餐飲集團全餐系－包含中餐、火鍋、辰日本料理獨立品牌以三大副牌呈現，並結合甜點師、唎酒師，讓貴賓坐擁全方位的用餐體驗。 新上任廚藝總監方永銘擁有25年完整的餐飲資歷，曾任職於ＷHOTEL、長 [...]
Read more
最具風格的法國傳統餐酒館 BeApe
這季融合里昂與巴黎的風貌推新菜 BeApe 法國傳統餐酒館位於台北市中山北路的小巷弄，一棟帶著歲月風華的老宅改建成當代最潮的法式餐酒館，攀上陡峭的階梯映入眼簾的是具有工業風的開放式廚房與用餐空間，從挑高九尺的天窗引進自然光，自2016年開業以來，已成為許多熱愛道地法式傳統小酒館饕客們的口袋名單。這次主廚 Eriane 與團隊更回到巴黎、里昂 [...]
Read more
蘭亭和牛牛舌套餐週日限定
備長炭炙燒極厚舌根新滋味 台灣人對燒肉有一種莫名的喜愛，而在燒肉店中，牛舌絕對是懂吃的饕客必點佳餚。但放眼坊間琳瑯滿目的燒肉店，水準參差不齊，才會爆出所謂的食安事件。為了正本清源，讓「有品牌」、「有血統」、「有認證」，滋味絕美的和牛牛舌真正讓饕客品嚐得到，蘭亭燒肉和牛極緻料理的老闆蘭小明決定在週日推出極為限量的「和牛舌燒肉套餐」，以「極厚切、厚切、薄切」的『台灣 [...]
Read more
在Glamping氛圍下享用佐賀牛A5七品套餐
新橋隱酒蔵 燒肉．居酒 竹北獨家鉅獻 國人喜愛到日本旅遊，更愛日式燒肉。坊間大大小小的燒肉店林立，然而要能置身在「Glamping」豪華露營氛圍中，吃著日本三大頂級牛肉之一的「佐賀牛」所帶來前所未有的美味饗宴，只有在竹北全新開幕的「新橋隱酒蔵 燒肉．居酒」能夠體驗！ 「新橋隱酒蔵 燒肉．居酒」位於竹北光明商區，今年三月才新開幕，但是要說到「新橋燒肉屋」，新 [...]
Read more
淡水最頂鮮的日料餐廳「閤豐割烹」
櫻花季限定「豐套餐」 浪漫登場 擁有二十年台日現流魚貨貿易商經驗的「合豐行」，在經營電商及實體門市的「閤豐本舖」之外，更在去年因為一個浪漫的決定在自家樓下開起了「閤豐割烹」日本料理餐廳，這是老闆蔡先生給廚藝精湛的老闆娘圓夢之作，也因為所使用的食材新鮮、品質一流，甚至是許多坊間難得看見的精品級碩大肥美的干貝、漁獲，開業一年來深獲在地人及遠道而來的觀光客喜愛，累積許 [...]
Read more
哩賀！暢遊亞洲新灣區
承億，翻玩高雄的據點 承億酒店 TAI Urban Resort 位於高雄的亞洲新灣區，是全球唯一與圖書館共構的「國際五星級文創酒店」，除了擁有獨家高空懸挑透明無邊際泳池令人印象深刻，匯聚十多間各具特色的餐廳、酒吧，無論是由新銳主廚高紹涵領軍的年輕餐飲團隊共同打造、融合法餐與鐵板燒的 PARA Restaurant，或是高端日式料理「五十座 [...]
Read more
正宗粵菜雋傳承 極致美味冇得頂
米其林三星名廚早哥陳泰榮 高雄打造頂級粵菜餐廳《雋 GEN》 去年初，粵菜名廚陳泰榮離開連續五年摘下米其林三星榮耀的頤宮，去向就是業內人士眾所矚目的焦點，最終落腳國城建設集團旗下萬象餐飲擔任餐飲總監，歷經近一年時間的籌備，找來舊識港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚，於高雄市軟體園區的國城 UFO 總部一樓，打造頂級粵菜餐廳「雋&nb [...]
Read more
春季重磅獨家聯名 THE WANG×麥卡倫推地標級餐酒套餐
王品集團頂級牛排THE WANG與威士忌的領導品牌麥卡倫，共同推出「THE WANG聯名麥卡倫套餐」，由主廚匠心巧手將威士忌融入前主餐、主餐及甜點，聯合2023年亞洲50最佳酒吧-Vender打造期間限定佐餐調酒，讓歷經時光淬鍊的麥卡倫佳釀、THE WANG與Vender共同帶來耳目一新的感官體驗。套餐於3/13至4/30限時銷售，售價3,580元（10%服務費另計）。 [...]
Read more
台北福華蓬萊邨復刻經典手路菜！龍年必嚐「雪中龍花」澎湃上桌
台北福華蓬萊邨主廚陳冠閔誠意獻上精選「手路菜」全新菜單，復刻多樣現已相當少見的辦桌菜和酒家菜，不畏耗時繁複的工法，手工烹製一道道乘載了台灣時代記憶的美味料理，擺上一桌滿滿老派台式情懷。蓬萊邨「手路菜」菜單自3月1日起供應至5月31日止，10人份桌菜套餐18,800元起，另有桂花石蟳、夏日佛跳牆和蛋黃大蝦等多樣單點菜色每道售價500元起！ 今年是龍年，套餐中的「雪 [...]
Read more