熟悉義大利的酒友肯定聽過Grappa，中文翻譯為義式白蘭地，也稱為渣釀白蘭地，是一種以葡萄為原料的蒸餾酒，源自義大利北部，酒精度約在35%-60%之間，在歐洲普遍做為消化酒，餐後來一小杯，也可以加入甜點或咖啡內飲用。 Grappa採用果渣蒸餾，即是製酒過程中壓出的葡萄渣（包括葡萄皮、果梗與種籽）。原本這麼做是避免材料浪費，在酒季即將結束前，將殘餘物充分利用，然而這 [...]
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Category "Liquor"
身歷其境格蘭利威「三立方」 裸視 3D 巨幅影像與威士忌品酩饗宴 感受立體的絕美風味感官震撼
對格蘭利威單一麥芽威士忌而言，威士忌風味不僅止於圓潤醇厚，更需饒具豐富層次。以「格蘭利威 12 年首席三桶」為例，透過美國橡木桶、初次裝填加勒比海蘭姆桶與初次裝填波本桶的複雜程序釀造而成，就如同一座建築，除了有架構外、更要有細節。如何將抽象的風味感受化作能夠真實體現的品酩饗宴，格蘭利威為此特別打造一座「三立方」感官酩境，藉由七米高巨幕播放國際級視覺團隊 MixCode [...]
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World Lambrusco Day 第一屆義大利朗布斯寇氣泡葡萄酒節
義大利北部Emilia Romagna的義大利氣泡葡萄酒朗布斯寇歐盟認證Lambrusco D.O.C.於巴黎舉辦「第一屆義大利朗布斯寇氣泡葡萄酒節」，內容包含在鐵塔上的國際20位大師品飲高峰會，身為受邀的其中一位國際酒評家，居高臨下巴黎城，喝著熟悉的義大利氣泡酒Lambrusco和法國氣泡酒Champagne，豔夏暑熱盡之餘，更增添了兩者相互比較後對義大利氣泡酒的期待。 [...]
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日夜大不同！白天是蕎麥珈啡館 夜晚是居酒屋的 Dear John Café Bar
民生社區的巷弄內在2023年初多了一間風格獨特的咖啡廳，不同於傳統咖啡廳提供主流的蛋糕甜點、西式簡餐或義大利麵，而是結合日式蕎麥麵與日式天婦羅等日式餐點；西式簡約的門市風格結合了日式的料理吧檯；入夜更是化身為居酒屋，提供大家一個飲酒聚餐、放鬆休憩的好所在。 Dear John Café Bar內引進日本最傳統道地的信州戶隱十割蕎麥麵，日文的割代表的是比例的意思，一 [...]
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NEW ASAHI SUPER DRY 潮流快閃吧，限時體驗暢快俐落的全新口感！！
日本第一啤酒品牌ASAHI SUPER DRY上市37年以來首次全面升級，從製程、風味、包裝都以「Modern Japan潮流日本」為核心，優化技術並強化香氣，在維持暢快俐落的同時，提升爽口度與飲用滿足感。為了讓台灣消費者品嚐NEW ASAHI SUPER DRY的升級風味，這個夏天，ASAHI SUPER DRY在台北南西商圈設置「NEW ASAHI SUPER DRY潮流快 [...]
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來自日本福岡的新派懷石系燒肉 「赤身燒肉USHIO」華麗進駐台北
「赤身燒肉USHIO」品牌源自日本福岡，專門供應供鹿兒島新村畜產農場直送的「新村和牛」，「新村和牛」曾於被譽為和牛奧運會的「日本全國和牛大賽」獲得至高榮譽大獎肯定，油花勻稱、香氣優雅，非一般日本和牛所能比擬。而「赤身燒肉USHIO」更專注於和牛中「較瘦」的赤身部位，吃來有和牛的香、滑，卻沒有膩口的感受，因此能夠整套套餐全以和牛為主角，卻能夠吃得開懷而無負擔，帶動日本新一代的燒肉 [...]
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2023 世界康普茶大賽 以在地台灣茶葉為基底的 All Good Gene’s 康普茶勇奪銀牌
在全球飲料市場掀起流行趨勢的康普茶 (Kombucha)也在台灣掀起了熱潮。 隨著消費者對健康議題的發酵及減糖餐飲的需求，五星級飯店、咖啡店、餐廳、便利商店等選 品導向亦隨之跟進，以強調天然、健康的飲品來替代含糖量高的碳酸飲料市場。康普茶逐漸受 到廣大族群的關注和喜愛，其中，以在地台灣茶葉為基底的「All Good Gene’s 好菌好俊康普 茶」，一舉拿下 2 [...]
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日本酒⨉現代書法⨉老屋 一醉百招福的幸福滋味
「八戶酒類株式会社」是具有悠久歷史的酒造，位於擁有得天獨厚豐富自然資源、優質地下水及寒冷氣候條件的青森縣八戶市，以追求清爽、豐富的口感和順口的餘韻為目標，不斷努力精進釀酒技術。 「八戶酒類株式会社」擁有兩個工場，分別是「八鶴工場」和「五戶工場」。八鶴工場的歷史可以追溯到1786年的江戶時代，以「八鶴」為品牌，傳承多代的釀酒製作技術，加上使用中硬水，爽快的口感更具男 [...]
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Royal Salute 爲君王加冕歡慶做見證 雋永奢華的威士忌之王
在威士忌世界中，皇家禮炮一向是備受讚揚的威士忌王者，然而，王者從不是偶然造就的風潮，而是一點一滴匯聚淬鍊而生的輝煌經典。一直以來，皇家禮炮堅持以21年以上的高年份威士忌為起點，更擅長運用超凡入聖的調和工藝牽引出卓越非凡的風味與特色，打造出驚艷世界、傲視群倫的繁盛之作。因此，自皇家禮炮於 1953 年誕生以來，即透過一支支動人心魄的曠世巨作，不斷地為皇室的重要里程碑做見證 [...]
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清新脫俗的純粹主張 茶金女主角連俞涵 × 威士忌界的獨角獸費特肯
在浩瀚多元的威士忌世界裡，「費特肯」絕對是極為獨特的存在，質地純粹、口感輕盈又蘊含清新甜美的迷人風味，宛如威士忌界的 Tiffany，是女生們最鍾愛的威士忌，更是姊妹淘相聚或與男士們共享微醺時的首選。氣質優雅清新的連俞涵，從「一把青」初試啼聲獲獎肯定，到飾演「茶金」中的張薏心成為全劇核心，是演員也是作家，同樣也是威士忌的愛好者，面對飽滿輕盈且細緻非凡的費特肯，連俞涵說： [...]
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