當時間回到一九二三年，日本皇太子裕仁訪台，御宴之席上，西洋禮儀與台灣風土初次交會，開啟了台灣精緻餐飲的時代。百年之後，米其林雙星手工台菜餐廳「山海樓」以《摩登台北・百年饗宴》重構那段輝煌年代，讓「吃」不僅是味覺經驗，更是文化的再現與傳承。 1920年代的台北，街頭有新劇與爵士，報刊上出現「摩登」一詞，餐桌則成為文化交融的舞台。山海樓以「大正浪漫」為概念，將日本飲 [...]

台北福華蓬萊邨主廚陳冠閔誠意獻上精選「手路菜」全新菜單，復刻多樣現已相當少見的辦桌菜和酒家菜，不畏耗時繁複的工法，手工烹製一道道乘載了台灣時代記憶的美味料理，擺上一桌滿滿老派台式情懷。蓬萊邨「手路菜」菜單自3月1日起供應至5月31日止，10人份桌菜套餐18,800元起，另有桂花石蟳、夏日佛跳牆和蛋黃大蝦等多樣單點菜色每道售價500元起！ 今年是龍年，套餐中的「雪 [...]