在喧囂流動的城市之中，有一處角落，仍然用舌尖低語著歲月的詩篇。
仁愛圓環旁，春申食府以一席席經典老上海菜，將醬香、蔥韻、慢火細燉的美味，悄悄織成舊日時光的溫柔。這裡沒有喧鬧的炫技，只有一道道講究細節、堅持傳統的美食，靜靜述說著那個屬於上海的黃金年代。

春申食府的靈魂人物 —— 楊佩佩，帶著對江浙菜餚的深厚情感與執著堅持，親自打磨每一道細節。

曾經是台灣舉足輕重的王牌電視製作人，曾製作《一代女皇》、《神鵰俠侶》、《京城四少》等無數膾炙人口的經典劇作，以對細節的極致要求與對文化的深刻理解著稱。卸下影視光環後，楊佩佩沒有離開自己熱愛的世界，只是將「說故事」的方式，從螢幕轉到了餐桌。她相信，每一道好菜，都是一段可以用味覺訴說的故事。她相信，一道好菜，不是華麗的炫技，而是時間與心意的累積。從選材到烹調，從火候到擺盤，她帶領團隊一步步重現老上海的經典風味，也將「食不厭精，烹不厭細」的精神，融入每一場餐桌的相遇。

前菜，開啟味覺的江南晨曦

蔥烤鯽魚｜醬香濃郁，細膩入味
鯽魚以秘製醬汁慢燉至骨軟肉細，蔥香纏綿，每一口都似在舊日弄堂裡慢慢行走。

乾炸鮮筍｜酥脆鮮甜，當季之選
當季鮮筍輕盈乾炸，外酥內嫩，搭配酸菜心微酸提味，清新又層次分明。

無錫脆鱔｜酥香鮮嫩，韻味獨特
鮮鱔外酥內嫩，包裹鮮甜醬汁，一口酥脆、一口柔嫩，是江南水鄉的甜中帶鮮。

雞絲碗豆仁｜清爽細膩，江浙經典涼菜
嫩雞絲與鮮甜碗豆仁輕拌，佐以淡雅調味，清爽中透著細膩，是老上海餐桌上最溫柔的開場白。

烤麩｜滷香飽滿，軟Q多汁
春申食府堅持以熱滷工法，讓烤麩吸飽濃郁滷汁，搭配菇筍同燉，鹹甜交融，層次豐盈。

江浙盛宴

醬爆肥蟹年糕｜蟹膏飽滿，醇厚鮮香
大沙公蟹膏四溢，與Q彈年糕交融，鹹香與鮮美在舌尖交織。

酒釀油爆蝦｜酒香四溢，甜潤鮮嫩
鮮蝦佐糯米酒釀爆炒，蝦殼微酥，酒香與蝦鮮完美交織，溫潤回甘。

腐乳肉｜紅糟芬芳，Q彈軟嫩
五花肉排以豆腐乳與紅糟蒸煮，細火慢燉，肥瘦相間，搭配荷葉餅，是年節桌上不變的深情滋味。

蒜味嫩子排｜蒜香撲鼻，酥嫩多汁
豬腩排經大量蒜頭醃漬後高溫炸製，外酥內嫩，蒜香縈繞，是肉食主義者的無上獎賞。

砂鍋菜飯｜粒粒分明，鄉愁滋味
香米與青江菜、家鄉肉慢煮，米粒吸飽肉香，鍋巴酥脆，承載著無數人的家鄉記憶。

砂鍋火烔土雞津白｜老火慢燉，溫潤鮮甜
以三十小時熬製的老母雞白湯為底，放養土雞、干貝、金華火腿與大白菜細燉六小時，湯色乳白，入口即溶。

砂鍋醃篤鮮｜靈魂湯品，濃厚醇美
家鄉肉、五花肉與嫩筍慢火細煨，湯頭甘醇細膩，完美詮釋滬上湯品的溫柔靈魂。

熱情加碼

櫻桃片皮鴨｜外脆內嫩，經典再現
嚴選櫻桃鴨，皮酥肉嫩，搭配荷葉餅、青蔥與秘製甜麵醬，一卷，便將舌尖送往滬上的煙雨黃昏。

甜點

春申心太軟｜甜糯飽滿，經典點心
糯米包裹紅棗蒸煮，細膩Q彈，甜而不膩，彷彿一場舊時午後不肯散場的夢。

春申食府座落於台北仁愛圓環靜謐一隅，城市繁華中難得的靜雅之地。

餐廳設有多功能包廂，從可容納300人以上的大型宴會廳，到4人起的小型獨立包廂，皆靜謐舒適、格調雅致。

無論是家族聚餐、好友小聚、商務宴請，還是婚宴喜慶，
春申食府都能以細緻周到的空間與滋味，妥帖安放每一場值得被紀念的相聚。

在這裡，時間可以慢下來，故事可以細細傾聽，
一場場盛宴，將在此靜靜展開，延續老上海的風華與美好。

春申食府

地址：台北市大安區仁愛路四段66號B1