A New Chapter of Excellence:

Unveiling Aberlour’s First-Ever Double Sherry Cask Strength

真正的品味，往往藏於時光紋理與不曾妥協的細節之中。在威士忌的世界裡，亞伯樂（Aberlour）始終以匠心守護雪莉桶的深度與靈魂，將「越懂得越值得」化為對風味與歲月的長久信念。2026 年，這份堅持迎來了史詩級的里程碑——亞伯樂首度推出雙桶重雪莉原酒極限量鉅作 Aberlour A’Bunadh Limited Edition 1，以雙雪莉桶交織出更深邃而豐富的層次，不僅展現極致桶藝，更為酩家譜寫一段關於時間與風味的優雅樂章，引領品味邁向更高境界。

首席製酒師 Graeme Cruickshank

揭開亞伯樂雙桶重雪莉原酒的風味哲學

音樂與威士忌，看似不同的藝術，卻同樣講究節奏、層次與和諧，當詞與曲在碰撞與協調之間找到平衡，正如亞伯樂單一麥芽威士忌的風味基石——雙桶熟成，每一滴酒液皆經過雙桶完整熟成與精準勾兌，成就其標誌性的圓潤與深度。

這份對節奏與層次的敏銳，也體現於亞伯樂首席製酒師 Graeme Cruickshank 的人生軌跡。自 2015 年接任品牌首席製酒師以來，他持續為品牌寫下重要篇章—— Aberlour A’Bunadh Batch 52 榮獲國際威士忌競賽（IWC）年度威士忌，並於 2018 年被評選為IWC年度首席製酒師。身兼電台 DJ的他，經常於廣播節目中分享音樂與生活，而這份感知也在新作雙桶重雪莉原酒悄然展現。此次Graeme親臨台灣，以音樂為引，細細解構亞伯樂雙原酒的風味語言，濃郁深邃的西班牙 Oloroso 雪莉桶如同「作曲」，賦予酒體層層堆疊的厚實結構；香甜柔和的美國波本桶則宛如「作詞」，蜂蜜與奶油的細膩香氣為風味揉入豐饒層次與溫度。當詞與曲兩者彼此呼應，風味便能在杯中悄然展開，如一段耐人尋味的旋律。

在他的詮釋之中，風味也有其對應的旋律，將經典雪莉原酒比作 Rush 樂團的作品《Spirit of the Radio》，以精密結構展現層次與張力；而由美國白橡木打造的珍稀波本原酒，則如同 Bruce Springsteen 的《Born in the U.S.A.》，節奏鮮明、香草與奶油的風味明朗而充滿力量，與全新推出的雙桶重雪莉原酒相互輝映，共同構築出亞伯樂在雙桶工藝上的完整風味版圖與不可撼動的領導地位。

極致選桶的感官秩序

首款雙桶重雪莉原酒的誕生

在亞伯樂的樣品室裡，一只只小玻璃瓶樣品裝載著歲月的氣息與風味的軌跡，Graeme 幾乎每日於成千上萬的樣本間反覆比對、記錄、篩選，如同為風味建立一套嚴密卻極具直覺的感官座標，他認為，頂級橡木桶應引導原酒展現個性，而非掩蓋它，因此，此次極限量「雙桶重雪莉原酒」的選桶標準，被推向前所未有的高度——不同於一般的過桶工藝，亞伯樂堅持採用稀有的歐洲橡木初次填裝桶（First-fill），先將酒液分別於雪莉桶與波本桶中靜置，讓兩種橡木風格各自展開完整的風味輪廓，再透過 Oloroso 與 Pedro Ximénez（PX）雪莉桶的交織，為酒體注入更深邃的層次與厚度，這是一場繁藝慢作的極致實踐，不僅映現亞伯樂獨特的製酒哲學與對細節的堅持，更彰顯出台灣威士忌藏家對濃郁雪莉風格的深度品味。

Graeme 的選桶過程，如同一場關於嗅覺記憶的精準檢索，專注於成熟深色果實、奶油巧克力與肉桂辛香之間的平衡曲線。高品質的西班牙 Oloroso 雪莉桶如同交響樂中的大提琴，為酒體墊下深厚且具骨架的果乾香氣與辛香料底蘊，而珍稀的 Pedro Ximénez （PX） 桶則宛如華麗的變奏旋律，賦予酒液甜美絲滑的觸感，點綴出葡萄乾與焦糖般的甜潤細節。在 56.2% 原桶強度的震撼下，Graeme 精準捕捉了 Oloroso 桶的飽滿果乾香氣與 PX 桶的甜美豐厚，使整體風味獲得更立體而細膩的延伸，隨著雪莉的深邃果乾香與巧克力辛香於杯中展開，那份震撼與純粹，將所有雜音都推向遠方——此刻，唯有風味本身，成為唯一重要的存在。

原酒教科書的傳奇

波本與雪莉的卓越共振

若說首款雙桶重雪莉原酒象徵著亞伯樂風味疆界的延展，那麼被譽為「原酒教科書」的 A’Bunadh 系列，則是品牌長久以來最重要的根基。在蓋爾語中，「A’Bunadh」意為「起源」或「原始」，象徵回歸手工製酒的初衷——不加水稀釋，將最純粹、最具生命力的原桶強度威士忌直接裝瓶，讓風味以最真實的姿態呈現。

自 1995 年問世以來，A’Bunadh 系列始終以小批次限量形式發行，最初為致敬創辦人 James Fleming，以及 1898 年酒廠遭逢祝融之災時唯一倖存的酒款，延續傳統手工小批次裝瓶的精神，每一批次皆保有微妙而獨特的差異，如同時間在橡木與酒液之間留下的個性印記，至今系列已推進至第 83 批次，這種無法複製的風味軌跡與稀有性，不僅為收藏者帶來探索的樂趣，也讓 A’Bunadh 成為許多威士忌愛好者心中最完整的雪莉桶原酒典範。

此外，國內的威士忌達人亦對 A’Bunadh 系列極高推崇，藏酒論壇創辦人賴偉峯表示：「對威士忌玩家來說，亞伯樂原酒不同批次之間的風味差異，讓知道魔鬼藏在細節中的懂喝之士感到驚艷，當然就更加奠定了珍稀性與收藏價值」；對威士忌老饕而言，收藏亞伯樂 A’Bunadh 的動機為其獨特性，在眾多品牌原酒中，它是少數長年持續推出並標示批次編號的系列。這種隨時間推進、卻無法複製的風味軌跡，使每一瓶酒都成為獨一無二的存在。擁有出眾生活品味的林一峰老師，更珍藏了 1995 年首批次的亞伯樂 A’Bunadh 原酒，這在市場上已如鳳毛麟角般的珍稀風味，在他眼中，不僅難能可貴，更是一段無可取代的品飲記憶。

限量問世新章

首席製酒師匠心再創新境

漫步於亞伯樂酒廠，那寬底如梨狀的蒸餾器與靜靜呼吸的橡木桶，在斯貝賽的空氣中緩慢蛻變，多年來被譽為「原酒教科書」的 A’Bunadh 系列，憑藉回歸起源的原始精神，早已成為全球威士忌酩家心中不可撼動的經典基石。然而，亞伯樂並未止步於此，此次發表的「雙桶重雪莉原酒 Limited Edition 1」，正是將這份經典推向嶄新階段的巔峰，如同 Graeme 所說：這是一款令他格外自豪的作品，他將四十年來對橡木桶熟成與風味平衡的感官記憶，細膩地融入此酒款之中，不僅象徵亞伯樂雙桶工藝的全新高度，更凝聚了品牌長年累積的風味輪廓與製酒哲學。作為 Limited Edition 的首發之作，雙桶重雪莉原酒以極限量形式推出，未來亦不再復刻，對於深知威士忌風味魅力的酩家而言，它不僅是一瓶威士忌，也是時間、工藝與信念交織而成的珍貴紀錄，更是一段屬於亞伯樂的時代印記，在細節中累積理解、於時間裡淬鍊風味，最終將「越懂得 越值得」的信念，化為生活中真正的體會。

Aberlour A’Bunadh Limited Edition 1亞伯樂雙桶重雪莉原酒

容量：700ml

酒精濃度：56.2%

• 色澤： 深邃且飽滿。
• 香氣：前調帶有輕盈的紅蘋果香氣與辛香梨子的芬芳。中調散發濃郁的椰棗、葡萄乾等乾果甜美，交織著甜美的焦糖感。底蘊是深邃的橡木層次伴隨豐富且溫暖的甜美香料氣息。
• 口感： 極致濃郁、具備 PX 桶帶來的甜潤與 Oloroso 桶的厚實香料感。
• 餘韻： 餘韻中包裹著豐富的橡木氣息與甜美的辛香料層次，悠長綿密。

Aberlour A’Bunadh 亞伯樂雪莉桶原酒

容量：700ml

酒精濃度：原桶強度

• 色澤： 深沉且富饒的琥珀色。
• 香氣： 濃郁的雪莉桶香，伴隨著辛香料（如肉桂、豆蔻）、巧克力糖、柳橙皮與紅莓果的味道。
• 口感： 厚實、具油脂感。充滿黑櫻桃、乾果（如葡萄乾、乾梅）、薑、黑巧克力與濃郁的焦糖味。
• 餘韻： 悠長且平衡，帶有深邃的木質調與苦甜巧克力辛香。

Aberlour A’Bunadh Alba亞伯樂波本桶原酒

容量：700ml

酒精濃度：原桶強度

• 色澤： 明亮的淡金黃色。
• 香氣： 清新的果香，如青蘋果、梨子，伴隨著甜美的蜂蜜、奶油香草與些許柑橘香皮。
• 口感： 帶有顯著的烤奶油酥餅感。豐富的香草甜味、熱帶水果（如椰子、葡萄柚）與淡淡的木質辛香。
• 餘韻： 清爽且輕盈，甜美的麥芽香氣與香草味持續在喉間。