波麗路超浮誇菲力牛排三明治 創立於1934年的波麗路，是大稻埕近代繁華的縮影，也是台灣西餐史上無可取代的開端。餐廳名為「波麗路」，並非隨意命名，而是源自法國作曲家莫里斯・拉威爾於1928年創作的經典樂章《Boléro》。這首樂曲旋律單一卻節奏強烈，以樂器編制層層堆疊出情緒的高潮，正如一道表面看似簡約、內裡卻蘊藏豐富層次的佳餚。 創辦人廖水來先生鍾愛此曲，那 [...]
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Category "Gourmet"
從法餐底蘊跨入炭火世界
在丁骨肉香中展現新天地 備受讚譽的頂級法式餐廳「LOPFAIT 樂斐」，旗下全新副品牌「LOPFAIT Grill」正式開幕，主廚Josh鄭裕錞以爐火純青的法餐底蘊，重塑牛排館的想像。將Fine Dining的工藝精神注入牛排料理中，化繁為簡但不失儀式感，為台灣的牛排餐廳寫下全新注腳。呈現兼具質感、速度與份量的「Fine Steakhouse——LOPFAIT Gril [...]
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以茶凝香頌讚母愛 共享午後琥珀凝光
當古希臘人以「elektron」命名琥珀，意指「陽光的閃耀」，他們或許未曾想過，千年之後，這份光芒竟如此貼切地映照在每一位母親身上，她的愛，如陽光般靜靜灑落、如琥珀般晶透溫潤，將歲月點滴溫柔封存。在這個感恩母愛的節日，Twinings 唐寧茶攜手台北萬豪酒店、Myra甜點工作室、Sugar Miss、北投老爺酒店、高雄承憶文旅，以榮獲國際風味大獎的「唐寧鉑金系列—琥珀焦糖博士 [...]
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春申食府｜一席老上海盛宴，一場味覺與時光的緩慢對話
在喧囂流動的城市之中，有一處角落，仍然用舌尖低語著歲月的詩篇。仁愛圓環旁，春申食府以一席席經典老上海菜，將醬香、蔥韻、慢火細燉的美味，悄悄織成舊日時光的溫柔。這裡沒有喧鬧的炫技，只有一道道講究細節、堅持傳統的美食，靜靜述說著那個屬於上海的黃金年代。 春申食府的靈魂人物 —— 楊佩佩，帶著對江浙菜餚的深厚情感與執著堅持，親自打磨每一道細節。 曾經是台灣舉足輕 [...]
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世界第三Bruno Verjus主廚首次抵台
米其林星光五夜，獻映三二行館 2025年5月20日至24日，世界第三大廚Bruno Verjus首次抵台客座，將於五天期間在三二行館展示他極具匠心與精緻的法式料理，為台灣的饕客帶來一場獨特的美食盛宴。Chef Bruno的料理以精湛技術與對食材的極致尊重聞名，首次抵台無疑將成為美食界的焦點，也為所有饕客帶來無與倫比的味覺體驗！ Bruno Ve [...]
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巷弄深處的燒肉情懷
旺盛苑頂級和牛燒肉 「旺盛苑和牛燒肉」雖隱身在晴光商圈的巷弄內，因主打頂級和牛燒肉與創意菜色，成為許多嗜肉饕客尋香造訪朝聖的名店。老闆施順超堅持只供應「新鮮 4°C 冷藏肉」，並採「現點現切」創造令人魂牽夢縈的頂級享受。即使店內沾醬也精心挑選食材研製而成。如今迎來旺盛苑和牛燒肉 6 週年慶，空間也重新優 [...]
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漫步古都品味絕代風華
牡丹樓用心料理豐饒味 台南，台灣最古老的城市，如同一本厚重的歷史書，記載著自 1624 年荷蘭東印度公司在安平築起熱蘭遮城以來的滄桑與繁華，也孕育出溫暖的人情與滋味。位於至今仍然使用手繪電影看板的全美戲院正對面的「牡丹樓 中菜」餐廳，本身也是一座擁有 70 年歷史的古宅，不僅珍藏著醫師宅邸的繁華，也在「牡丹樓 中菜」創辦人邱靖喬 Chloe（小 [...]
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大閘蟹！季節的頂奢饗宴
謙壽司奢華的品味方式 從壽司芳到海峽會的辰壽司，出身料理世家的主廚鍾謦謙，在板前親自服務過無數懂得吃、懂享受的頂級饕客，這次因緣際會離開海峽會後，用半年多的時間在台北市大安區的樂利路上，開了以自己名字命名的「すし謙」，翻成中文就是壽司謙，在鍾謦謙靦腆的笑容下，是眼中充滿自信的光芒與對料理的執著。除了午間 Omakase 套餐每位 3 [...]
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將日本清酒推向世界
浦霞酒造與鮨七海的華麗盛宴 浦霞酒藏創建於1724 年，位於日本仙台北方宮城縣鹽竈本町，從作為進獻給「鹽竈神社」的神酒的酒廠發展至今，以傳承至家族第十三代社長佐浦弘一。從JR仙石線本鹽釜站步行7分鐘可到臨近浦霞酒藏的浦霞美酒展覽館，可進一步深入認識浦霞酒造的歷史沿革，同時肩負著推廣日本酒的神聖使命，甚至讓國際葡萄酒比賽的IWC（Internationa [...]
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悠遊自在的海上遊艇生活
層峰人士真正的夢幻人生 Argo Yacht 亞果遊艇俱樂部 台灣四面環海，其實有相當豐富的海洋資源，不只是海洋漁獲，理應有足以發展遊艇碼頭的有利條件。但因爲長期的海禁，國人對於海洋始終陌生。所幸，亞果遊艇創辦人侯佑霖從原本只是想跟朋友買艘遊艇，最後在 2014 年成立亞果遊艇俱樂部，從蓋遊艇碼頭、遊艇銷售、代租代管、維修到最近蓋起&n [...]
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