從世界鮪魚日、旬味饗宴到永續海洋之旅

每年五月初夏，正是屏東東港最令人期待的年度盛事——東港黑鮪魚文化觀光季（活動期間為 5/2 至 7/5）盛大起跑的時刻。特別的是，每年的 5月2日 恰巧也是聯合國設立的「世界鮪魚日 (World Tuna Day)」。在這一天，東港迎來了由佳珍海產以每公斤 10,600 元標下、象徵季初豐收的天下第一「鮪」（這也是佳珍海產第 12 次奪標）；與此同時，全球也透過這一天呼籲大眾關注海洋生態平衡。黑鮪魚的捕撈必須嚴格考量生態永續，推動永續漁業，讓美味的同時也能讓海洋資源生生不息。

今年，屏東縣政府特別將東港三寶（黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子）重新演繹，設計成充滿匠人精神的擬人化公仔，為傳統漁港注入了年輕且充滿活力的意象。這趟兩天一夜的東港行，我們不只追尋極致的味蕾享受，在品嚐頂級黑鮪魚與體驗地方風情的同時，更深刻體會到海洋保育與文化傳承的雙重意義。

Day 1：頂級旬味碰撞與黃昏市場巡禮

第一站：佳珍海產，品嚐標下天下第一鮪的餐廳 第一站：佳珍海產，品嚐天下第一鮪與老船長傳奇 一抵達東港，第一站直奔佳珍海產。這裡不僅以最新鮮的頂級黑鮪魚聞名，背後更有一段動人的傳奇故事。創辦人蕭受發老闆外號「落腳仔」，13 歲就跟著長輩下海，曾是技術頂尖的遠洋漁船船長。1992 年在關島海域遭遇強烈颱風導致漁船沉沒，他在大浪中死裡逃生，這段經歷讓他決定告別漂泊，帶著僅剩的積蓄與對海鮮的專業回到岸上創立了佳珍海產。

蕭老闆更是霸氣的「第一鮪」推手，到 2026 年已累積標下 12 次「屏東第一鮪」，展現出「老船長挺老船長」的義氣，並將部分所得捐出做公益以提升東港知名度。即便現在逐漸將重擔交給二代蕭友澤經營，老船長對漁獲的堅持依然不減。

今年主辦單位特別結合了台灣啤酒與豆油伯醬油的跨界合作。將油脂豐潤、入口即化的黑鮪魚生魚片，沾上醇厚甘甜的豆油伯醬油，再搭配一口冰涼微苦的台灣啤酒，麥香與醬香完美交織，將黑鮪魚的甘甜層次推向最高峰。

第二站：華僑市場，午後市井風情與代客料理 下午 3 點至 5 點之間，是華僑市場人潮與商品最豐富的黃昏市場時段（營業時間約為每日中午 12:00 至晚上 19:00 或 20:00，多數店家每個月第一個星期二公休）。這個時段不僅能避開正午的炎熱，還能看到最完整的現撈海鮮與豐富的熟食小吃。

• 市場必吃與體驗亮點：
  • 現買現做代客料理：市場內有平價且新鮮的生猛魚貨，逛街時可直接在攤位採買喜歡的海鮮，然後交給市場內的「代客料理」攤位，馬上烹調出最鮮美的在地佳餚。
  • 瑞字號旗魚黑輪：隊伍再長也絕對值得！這裡有著包覆著水煮蛋的傳統黑輪，以及外酥內嫩的現炸花枝排，是在地獨一無二的經典好滋味。

第三站：大鵬灣跨海大橋，追尋橋面豎起的壯麗 傍晚 5 點左右，前往大鵬灣跨海大橋欣賞開橋秀。當橋面為了讓大型風帆船隻通過而緩緩豎起，陽光灑在開闊的潟湖水面上，呈現出壯觀的工程美學與自然風光，是極佳的視覺焦點。『圖：鄭元豪（鄭重生）』

第四站：

·  5/02：海洋音樂會（周湯豪、戴愛玲等開唱）。

·  5/09：琉住你音樂會（地點在小琉球，由鼓鼓呂思緯演出）。

·  6/06：美食推廣宴（復古辦桌料理，邀請康康參加）。

·  6/13 – 6/14：大鮪市集 & 煙火秀（大鵬灣舉辦，高爾宣演出）。

·  6/27：經典之夜（任賢齊壓軸演出）。

·  文創好禮：活動期間在指定店家消費滿額，可兌換限量「東港三寶鑰匙圈」。

·  限定聯名：與台灣菸酒、豆油伯合作推出限定商品。

Day 2：文化傳承與在地底蘊

• 第一站：王船文化館，探索百年信仰底蘊 早晨轉而走入東港的文化核心——王船文化館。東港的迎王平安祭典聞名全台，除了氣勢磅礡的王船，更蘊含深厚的歷史底蘊。東港的王爺信仰與「驅逐瘟疫、掃除疫癘」息息相關，早期先民為祈求神明驅逐瘟疫、保佑合境平安，會舉行盛大的迎王與送王儀式。而王船便是承載著災厄與瘟神、送走邪魔的具象化祭器，在館內透過細膩的展覽與傳統工藝展示，能深刻體會到在地居民對於王爺信仰的凝聚力與虔誠。

這座全台首座以迎王祭典為主題的藝術地標，外觀以王船與海洋波浪意象為靈感，屋頂更留有象徵「龍目」的開孔，引入南國的迷人光影。全館分為五大展示主題，極具深度：

• 一樓沉浸式劇場：利用總長 20 公尺、高近 5 公尺的 360 度環形沉浸式劇場，將迎王祭典的磅礴氣勢與神聖氛圍完整呈現。
• 千歲巡狩與打造神舟：在藍色透光牆面營造的海洋航行張力下，展出由國寶級匠師循古法、耗時半年打造的 42 尺「典藏王船」，工藝細節令人屏息。
• 東港迎王與歷史脈絡：東港迎王平安祭典與「驅逐瘟疫、掃除疫癘」息息相關，早期先民為祈求神明驅逐瘟疫、保佑合境平安，會舉行盛大的祭典。而王船便是承載著災厄、送走邪魔的具象化祭器，在四樓展區可透過人像與儀仗器物深入了解七角頭的文化傳承。

• 第二站：館內餐廳，品嚐東港靈魂早點 參觀完畢後，推薦直接在文化館一樓的「魚行口食堂」享用東港的特色早餐。此餐廳由知名的「佳珍海產」參與經營，風味與質感皆有絕對的品質保證：
  • 東港飯湯：將新鮮的蝦子、蚵仔、肉絲、筍絲與黑鮪魚塊等豐富海陸食材熬煮成鮮甜高湯，再拌入米飯中，每一口都能嚐到漁港特有的鮮美與濃郁人情味。（除了湯飯還有很多其他定食料理）
  • 旗魚黑輪：品嚐東港在地的傳統黑輪，享受 Q 彈口感。
  • 雙糕潤：最後搭配傳統黑糖香氣的甜點雙糕潤，為這趟東港體驗劃下圓滿的句點。

接下來，可以去小琉球，玩翻海底世界～～

從各地前往屏東，最快、最舒適的方式即是搭乘高鐵至左營站再進行接駁。為了響應黑鮪魚文化觀光季，台灣高鐵特別推出「搭高鐵．遊屏東．吃黑鮪魚」專案，讓旅客能輕鬆安排無縫接駁的遊程：

• 高鐵假期專案亮點：
  • 專車直達：推出周六出發的「屏東黑鮪魚觀光專車」一日與二日遊，省去自行規劃交通的繁瑣。
  • 專屬好禮：選擇含高鐵座位的旅客，可獲贈東港華僑市場美食券（400 元）、豆油伯禮盒等專屬好禮。
  • 多元搭配：無論是想要體驗文化與海鮮兼具的豐富行，或是入住大鵬灣的自由行，都能讓您在初夏輕鬆暢遊東港。

東港從來不僅僅是一個漁港，而是一座將海洋的餽贈轉化為頂級美味，並將百年文化淬鍊成生活態度的重鎮。在世界鮪魚日與黑鮪魚季（5/2 至 7/5）交會的初夏，品嚐這份來自大海的恩賜，搭配台灣啤酒與豆油伯醬油的在地好味，我們不僅享受了舌尖上的奢華，也提醒著彼此在擁抱大海的同時，支持永續漁業，讓這份美好的旬味與海港風情生生不息。

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