品味誌第一次採訪野上智寬的麵包店已是四年以前，當時的麵包店必須採取時段供應的方式，像戲院一樣一天有五個麵包出爐時刻表，其餘時間鐵門半掩，客人卻依然大排長龍。野上智寬說當年因為製作不及供應，客人如果匆忙間有可能在麵包還在烤盤上就爭先搶購，實在很容易發生意外燙傷，把鐵門拉下是不得已的做法，如今野上麵包供應量有增加，也不必排隊，但一樣出爐沒多久就被絡繹不絕的客人秒殺，想吃夢幻版的蜂蜜 [...]
Read more
六丁目拉麵的美味是記憶的創造與追尋
Gourmet Memory of My Life 一碗拉麵，可能十幾分鐘呼嚕呼嚕就吃完了，而六丁目拉麵厲害的地方，是在這短暫的瞬間帶給你久久難忘的感動，讓一碗拉麵不只是一碗拉麵，而是美麗人生中的幸福插曲。這家位於內湖的拉麵店，從食藝、空間到服務都很有態度和想法，週休二日、僅有約四十個座位，每一碗麵、每一個流程都經由老闆林健龍之手。開店六年，2006年得到第一屆牛肉麵節創意 [...]
Read more
Louis Ghost ＆ Philippe Starck
Philippe Starck以淨粹透明的風姿設計出以更高難度挑戰Kartell生產技術的Louis Ghost扶手椅。採抗震、抗刮及抗高溫的聚碳酸酯透明材質，頂尖一體成型技術，從頭到腳無接點，連椅身與扶手邊緣的ㄇ形凹槽內都處理得光滑細緻，被譽為當今全世界一體成型工藝的經典之作。 由於Louis Ghost就如同是一項室內藝術作品，不僅在搭配使用上能夠渾然天成地融 [...]
Read more
【北歐當代設計之父 Finn Juhl】 – 塑造丹麥工藝傳奇
Finn Juhl，有著 「北歐當代設計之父」的美名，1912年出生於丹麥，擅長將有機的線條注入工藝設計中，作品都具有相當的製作難度與技巧。今年，為了紀念 Finn Juhl誕辰一百週年，北歐櫥窗也於前陣子舉辦了紀念展以及展示藏家歷年的珍貴收藏，一起重溫這位塑造北歐新工藝風格的大師。 早期的北歐設計一向以較為嚴肅與實用層面為主流導向，而Finn Juhl打破傳統窠臼 [...]
Read more