以家之味為序 從記憶深處提煉出的高級日常 在台灣已以煲湯立穩腳步的《梁湯火鍋》，今年以姐妹品牌《梁香好》開啟新的篇章。選址台北東區，卻讓踏入其中的人總會瞬間想到香港——不只是因為味道，而是一種氛圍：被迎接、被惦記、被擁抱的情感溫度。 這份溫度來自創辦人 Jason 的生活記憶。多年往返台北與香港，每一次返港，丈母娘那句「返來想食咩？」都是城市與家 [...]
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Category "Gourmet"
林好商店 × 葉怡蘭
調配台灣風土的日常進行式 台南的城市節奏一向從容，既擁有歷史帶來的厚度，也能以輕巧方式吸納新的生活形態。緊鄰林百貨的「林好商店」便是如此的存在。它由林百貨團隊打造，是一間以「在地風土」為核心的新型態選物店。這個地點之所以特別，源於其所立足的街廓本身便具備深厚文化脈絡——日治時期的「台南銀座」，一度是南台灣最繁華的市街，林百貨於 1932 年開幕時，更是南台灣第一座大型百 [...]
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圓山牛排館的奢華之作
黑樺牛主廚隱藏版套餐 昨天是感恩節（Thanksgiving），每年 11 月的第四個星期四，我帶著感恩的心，來到台北圓山大飯店的圓山牛排館。這處空間看似新穎，但它背後其實承載著台灣西式餐飲的重要一章——前身「明哲廳」於 1973 年開幕，是全台第一家位在五星級飯店內的牛排館，當年更是政商名流與國際貴賓最常造訪的宴飲場所，象徵台灣早期高級餐飲的起點之一。直到 1995 [...]
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以建築框住四季 以湯池定義親密
新北北海溫泉洲際酒店 在金山萬里一帶，若要尋找一座真正具國際規格的五星溫泉酒店，答案只有一個——新北北海溫泉洲際酒店。這裡的房型設計大膽而具個性：巨型溫泉浴池毫不保留地置於房間中央，與床鋪之間僅以日式拉門為界。浸入池水時，山景沿著落地窗推入視野，光線在木作之間移動，房間宛如一座專屬舞台，而旅客被置於最中央的位置。這種開放而無遮掩的格局，也成為旅途中最真實的親密測 [...]
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山海樓 當代手法 復刻演繹 「摩登台北・百年饗宴」
當時間回到一九二三年，日本皇太子裕仁訪台，御宴之席上，西洋禮儀與台灣風土初次交會，開啟了台灣精緻餐飲的時代。百年之後，米其林雙星手工台菜餐廳「山海樓」以《摩登台北・百年饗宴》重構那段輝煌年代，讓「吃」不僅是味覺經驗，更是文化的再現與傳承。 1920年代的台北，街頭有新劇與爵士，報刊上出現「摩登」一詞，餐桌則成為文化交融的舞台。山海樓以「大正浪漫」為概念，將日本飲 [...]
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一瓶出自台灣土地的「豆油伯」醬油
延伸出屏東竹田小鎮的慢活地圖 開門七件事——柴米油鹽醬醋茶，構成了生活的日常。然而一瓶好醬油，不只是用來調味，更是一門高深的學問。而一瓶從豆子原料選擇台灣小農契作、全程在地釀造的「豆油伯」醬油，化為許多不同風貌、風味，到延展成屏東竹田車站周邊的一種慢活度，更是難能可貴。 屏東竹田車站建於日治時期，木造站房從1940 年保 [...]
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火鍋界的精品儀式
二本松涮涮屋的秋日『帝王蟹五吃』！ 走進台北大安區靜謐的瑞安街，二本松涮涮屋以低調卻精緻的姿態佇立。木質格柵與石材立面相互交映，空間自然分區：U 型吧台環繞中央烹飪區，賓客能近距離欣賞食材的處理與料理過程；包廂則保留隱私與靜謐，讓聚會與約會都能自在展開。 「二本松涮涮屋 本館」端出的頂級「日本極上帝王蟹雙人套餐」，延續「品質為本，食安為先」的經營理念，精選 [...]
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格蘭利威 × 陳傑憲 × The DoDomen Ian 首創球場米其林饗宴 讓世界看見台灣
秉持對台灣市場的珍視，格蘭利威（The Glenlivet）持續訴求「創星台味 世界之最」核心精神，堅信台灣品飲者擁有世界之最的味蕾，透過各種實際創新行動，讓世界看見台灣人的至高品味。不僅連續八年推出「獨獻台灣系列」致敬台灣市場，更連兩年榮膺米其林官方合作夥伴頭銜，與世界級權威餐飲指南，深入探索台灣在地風味的多樣性，為台灣市場持續帶來無比嶄新的餐酒搭配新意。如 [...]
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MI CAFETO 以藝伎之名 重塑精品咖啡美學
在全球精品咖啡市場快速成長的浪潮中，MI CAFETO 帶來的不僅是一杯咖啡，而是一場觸動五感的體驗。今年夏天，品牌引進享譽國際的巴拿馬藝伎瑰夏咖啡，並迎來台北旗艦店三週年，以一場結合咖啡品鑑、藝伎舞蹈與藝術展覽的盛會，邀請消費者重新想像咖啡的存在，這場跨界饗宴，讓咖啡不只是飲品，更成為一種生活態度，一種藝術語言，讓人願意停下腳步，在香氣、聲音與光影交織中，重 [...]
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我的夏天很唐寧 以沁涼時尚茶調飲 開啟專屬茶旅時光
在這個陽光恣意、微風輕拂的季節，唐寧茶邀你舉杯，為夏日注入一抹英式的優雅與浪漫，擁有超過三百年歷史的 TWININGS 英國皇室御用唐寧茶，以精湛的調茶技藝與藝術級的拼配工藝，將世界上最純粹的茶香與自然果韻完美揉合。這個夏天，唐寧茶以五款經典茶款為靈感，調製沁涼時尚的茶調飲 Mocktail，讓每一次啜飲，都是一場專屬於你的「夏日茶旅」。此外，這份來自英倫的優 [...]
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