隱身台北市鬧區、低調奢華的 HOTEL MVSA 慕舍酒店，薈萃美食、美酒、藝術與生活品味，其西班牙星級餐廳- Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊今年更摘下臺灣米其林指南二星殊榮，Molino de Urdániz 融合西班牙多元的料理文化與法式料理的細膩精髓，運用在地當季食材巧妙串連起每道菜餚的豐富創意。由本質出發探尋「簡單，亦不簡單；平凡，化為不凡」廚藝哲學，將食材原色發揮出極致的美味，體現由四季帶來的生態與山海物產豐饒的敬意，以食藝展演恰如其分的純粹美好。

如今，慕舍酒店以收藏家精神典納所有美好事物，希冀以藝術、美學與賓客交流，自 2023.9.20至10.30 與全球最具權威之一的法國攝影藝廊 合作，推出「藝饗之旅」攝影藝術展覽，以寰宇世界為主題，透過攝影藝術的多元風貌，呼應酒店以繆思女神 MVSA 及博物館涵義為名、與全球國際酒莊聯名、充滿西班牙靈魂的米其林二星餐廳為特色，與 YellowKorner 精心挑選多達 35 件國際時尚攝影作品，多數來自國家地理雜誌、IPA 攝影大賽及全球知名博物館藏之藝術家，全球頂尖攝影藝術家們將透過奇幻鏡頭，讓世界的美麗和多樣性走進我們的視野，內容涵蓋城市霓虹、自然山川、超現實藝術創作與時尚人物等，完美融入酒店各場域空間，為旅居時光注入全新的藝術體驗。活動期間特別推出「藝饗之旅」住房專案，入住頂級舒適的天際別墅，愜意品嚐米其林星級早餐，還可收藏 YellowKorner 限量珍藏，愛馬仕柏金包靈感來源 – Jane Birkin 之獨家授權攝影藝術作品禮盒套組，另加贈奢寵保養品牌 La Mer 的護膚套組，邀請賓客以美食潤澤身心、以藝術豐富旅居時光。

繆思女神齊聚 與奧黛麗赫本、瑪麗蓮夢露、Lady Gaga 共度藝饗之旅

慕舍酒店以希臘神話掌管所有美好事物的繆思女神 MVSA 為名，此次特別挑選以女性角度出發，同時啟發眾多藝術家與設計師的女性代表人物為主題的作品：50年代經常為女權發聲的傳奇女神瑪麗蓮夢露（Marilyn Monroe）、國際巨星女神卡卡（Lady Gaga），以及踏入酒店大廳即可看到 Andre Monet 的〈Audrey奧黛麗〉畫作，使用奧黛麗赫本有關報導的舊報紙拼貼成背景，再用噴漆等多元媒材在上面畫作，精準線條刻畫出奧黛麗赫本優雅迷人的神韻。

酒店住宿樓層與七大國際酒莊聯名，每日下午 Wine O’clock 時段，賓客可品飲世界六大國家的酒莊酩酒，每個樓層以不同國家為代表，現在不只可在各樓層品酩專屬國家的酩酒，更能欣賞當地藝術家或主題相關的作品，讓賓客一邊品飲，一邊欣賞全球當地藝術家的風格。來到智利酒莊樓層，一幅幅生動迷人的野生動物肖像攝影，艷麗的色彩令人猶如置身南美洲叢林，秘魯籍攝影師 Pedro Jarque Krebs 專精於拍攝動物肖像，〈Black Friday成雙成對〉細膩捕捉火鶴的力與美瞬間，2018年更獲選年度鳥類攝影大賽冠軍。除了公共區域，展出作品也融入限定客房裡，於專屬的藝術樓層中每個房間搭配不同城市主題的攝影作品，讓入住賓客彷彿在不同國家度假。

典藏優雅經典 品味餐桌上的藝術饗宴

悠走在慕舍酒店裡，隨處可見自在融於各處的藝術作品及繽紛活躍的畫作，此次展出依酒店各樓層及場域特色，挑選經典優雅的攝影作品，與空間構築出不同氛圍。米其林二星餐廳 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊-台北一直緊密同步於 32 小時外的西班牙本店，提供正統的現代西班牙料理，此處展示著與西班牙相關的藝術攝影作品，享譽全世界的藝術家 Laurent Dequick 的〈Barcelona Parc Güell幻景巴塞隆納〉，透過作品捕捉巴塞隆納在時間流轉中展現的動與靜之美。西班牙超現實天才藝術家 Miguel Vallinas的〈House of Card Soup紙牌屋湯〉、〈Summer and Beach Soup沙堡湯〉，宛如邀請賓客品嚐餐盤中的驚喜，呼應餐廳以在地當季食材巧妙串聯起每道菜餚的豐富創意，帶給賓客超出預期的用餐體驗。

Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊 –

午間饗宴套餐3,280元+10%與經典短菜單套餐2,980元+10%，晚間主廚套餐4,680元+10%，

視覺與味覺皆是精緻典雅的藝術饗宴。

【Molino後院】

渥達尼斯磨坊的招牌料理，西班牙本店主廚 Chef David 在餐廳有座後花園，主廚喜歡以隨手可得的食材入菜，推開本店後門走進後院，便可看見翠綠的草地和小石子，與充滿生命力的樹木林立，呈現青草綠地欣欣向榮的意象。因餐廳本店鄰近海洋，套餐中有較多的海鮮食材，於每道餐點蘊藏伏筆。其中的白色晶球，結合分子料理的概念，由生蠔加入帕馬森起司與牛奶，一旁綠色的醬汁為生蠔香草醬，捲起的黃瓜由米醋跟香料醃製，搭配晶球與醬汁一同品味，可以感受多重層次的酸脆口感，清爽開胃。

【綠野】

將視線拉回到庇里牛斯山谷中令人心曠神怡的綠地。這道菜將整個海鮮香氣往上堆疊，一入口首先可以感受到蛋奶醬綿滑的口感，緊接著舌尖將會品嘗到一股鹹香煙燻的鯷魚及沙丁魚香氣，翠綠的黃瓜醬汁清爽調和奶醬的濃郁，延續呈現「Molino後院」綠意盎然的意象，最後搭配上用大蒜橄欖油醃漬台灣食材晚香玉筍，看似清爽的蔬食奶醬，卻有著意想不到的口感與味覺衝擊。

【岩浪】

「岩浪」選用台灣虱目魚，主角-魚皮為料理中較常被捨棄的部分，主廚強調永續的思維理念，將之保留並發揮巧思以匠心技藝激盪出食材的絕色美味。自取下鮮魚皮及最鮮嫩幼滑的部分，舒肥烹調後維持口感的柔嫩質地與別緻的鮮甜味，輕柔覆以魚肉與奶油香炒後特製而成的蓬鬆雪白泡沫之上，佐以紅甜椒與柴魚昆布高湯熬煮融萃而成的琥珀色濃稠醬汁，蓬鬆輕盈化於舌尖，宛如海邊擊打岩石後所迸發的晶瑩浪花，恣享徜徉於暖日微風中的悠然愜意。

【海韻】

結合台灣在地紅條石斑、揉合馥郁海洋氣息的日式海帶，搭配著迷人甘醇的法式醬汁，將來自世界各地的風情完美交融，為初春綴以浪漫旖旎的海中香韻。主廚將魚肉的飽滿多汁以真空低溫烹調手法封存，海帶舒肥後融入了酸豆水的清新與煙燻奶油的醇厚韻味，口感彈潤並恰到好處的襯托出海帶的甘鹹滋味，佐以的法式醬汁以醋、橄欖油、鮮魚湯輕酸爽口，感受來自大海的原萃鮮蘊。

【阿彼修斯鴨】

復刻法國名廚經典菜色，靈感源自古羅馬烹飪大師 Apicius 而以此為名，以木瓜、鯷魚、橄欖油醃漬鴨肉，再以半釉汁、魚子醬做潤飾，伴隨一旁的雞肝球則是以小麥纖維粉與蜂蜜包覆而成，搭配松露泥享用，綴以繽紛香料的酥脆外皮帶著蜂蜜焦香，融合脂香清透著圓潤香氣。

【青塘】

選用台灣具代表性的水果-芭樂入菜，主廚重視著運用在地食材的永續理念與特色，萃取而出的芭樂香甜果液與紅紫蘇葉的清雅微甜交相呼應，注入於雪莉酒冰淇淋塑型的巧緻塘泊中，水色照映光影曳曳，沁涼香氣如湖水潺潺化入心田。

Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊

詳情請洽詢：02-2500-6832

線上訂位：https://inline.app/booking/Molino/deUrdaniz

徜徉天際之間 盡享藝術之美

酒店推出「藝饗之旅」住房專案，入住 25 坪天際別墅，在低調奢華的休憩空間愜意放鬆，於寬敞舒適的露台眺望都市風景，還可獨享私人露天浴池，徜徉在蔚藍天際與迷人夜空下。房內精選四幅屢獲國際攝影大獎的德國攝影藝術家 Florian Muller 的作品，著名的〈Papersky紙天空〉系列以其獨特的拍攝技巧在風景攝影中融入速度感，創造出抽象的視覺效果，止於房內即可盡情徜徉攝影大師鏡頭下的雲起風湧。

活動期間入住「藝饗之旅」住房專案，並可獲贈愛馬仕柏金包命名來源 – Jane Birkin之獨家限量授權攝影藝術作品禮盒套組乙份，另加贈奢寵保養品牌 La Mer 護膚套組，為您帶來一份獨特的藝術收藏驚喜。

專案期間：2023.09.20至2023.12.20

專案價格：平日25,000元；假日、旺日26,000元

專案內容：

入住天際別墅乙晚（價值36,800元）

西班牙米其林早餐2客（價值2,560元）

YellowKorner限量珍藏Jane Birkin之獨家授權攝影藝術作品禮盒套組乙份（價值6,200元）、La Mer護膚套組（價值2,800元）

洽詢訂房：+886-2-2500-6770

• Jane Birkin攝影作品數量有限，贈完改以其他作品隨機出貨，恕無法指定
• 住客可於7天內自行至YellowKorner台北藝廊更換其他作品(經典款40x50cm，作品須完好無損)。

YellowKorner

法國知名藝廊 YellowKorner，目前遍及全球 33 個國家，擁有超過 135 間藝廊。創立於 2006 年法國巴黎，十多年來透過極嚴苛的選件與創新的攝影平台概念，目前已經成為全球最權威的攝影藝廊之一。

展出的作品來自國家地理雜誌、IPA 攝影大賽甚至全球知名博物館藏之藝術家，作品內容涵蓋了自然風景、城市建築、流行時尚、名人采風、運動視野、旅遊探索、歷史廣角與動物生態等八大元素。在台北的旗艦藝廊就可以零距離觀賞世界級作品，目前為台灣首間國際級攝影藝廊。亞太區隸屬於法國精品集團 Art de Vivre Group，為法國前總理 Villepin 之子 Arthur 所創立，旗下擁有 Pont des Arts 葡萄酒事業群、Carré d’artistes 藝廊群以及 YellowKorner Asia。

YellowKorner 的作品為每個喜好藝術的人士創造了許多話題與回憶，點綴了每個值得增添風采的牆面；讓住家環境、商用空間甚至風格餐廳及精品酒店，都能用最平實的價格，展現最優雅的質感，台北藝廊更提供免費美學空間規劃服務。

每季輪流在藝廊中展出的不同作品，更是值得藝術愛好者駐足交流，提升不同層次的藝術鑑賞眼光。